青い鳥探しinメルボルン


オーストラリア、メルボルンでの私の幸せの青い鳥探し日記。クラフト&ファッションを中心に日常で起こったHappyな事を書き留めます。
by shiawasebird
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念願のオリーブ漬け

この家を買った何年か後にSが3本のオリーブを植えました。それからかれこれ10年、やっと去年からそのオリーブの木に実がなり始めたんです。
私もSもオリーブは大好物。でも買うのは結構高い(小さい瓶で7ドルぐらいかな)。
家で収穫出来るようになったんだから漬けない手はないと去年初めてオリーブ漬けに挑戦しました。

オリーブには何種類もの品種があって色も大きさも違うんですがsが植えたのはカラマタと言う黒い実がつく品種。ところが去年はなかなか実に色が付かずだんだんシワシワになってしまって来たので諦めてみどりのまま収穫。バシバシ叩いて実にキズを付け塩水漬けにしました。一年後の今やっと食べごろになったのでハーブやニンニクを入れオリーブ漬けに。

で、出来たのがこれ。

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オリーブオイルの味を馴染ませるためにもう少しおいてから食べてみようと思います。
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by Shiawasebird | 2012-05-07 22:05 | Food
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